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ようこそ

地元所沢とその近隣の食べ歩いたお店の記録です

お気軽にコメントして行って下さいね

熟成牛と無農薬のスペシャルプレート

突然ですが…熟成肉ってご存知ですか

035_20160704170032624.jpg

熟成肉割烹酒場HOUSE新所沢店が小手指に
熟成肉の HOUSE 小手指店として
リニューアルオープンしたそう

026_2016070416575365c.jpg

場所はレジーナさん跡地、というと
地元の方は分かりやすい?(^_^;)
ローカルネタでスミマセン

027_20160704165754971.jpg

ランチはこちら

スペシャルプレートをチョイス
まずは、飲物を聞かれます。
アルコールか、ノンアルコールか聞かれます。
なんと、ランチのドリンク一杯無料には
アルコールも含まれるという太っ腹さ

028_201607041657553d0.jpg

ほどなくして、プレート

バーニャカウダ、サラダ、グリル野菜
ローストビーフ、ビーフコンソメ
この日のローストビーフはランプ肉

030_20160704165758679.jpg

サラダ、バーニャカウダソース
人参入りビーフコンソメ

031_20160704170226622.jpg

パンかライスを選べます
私はパンをチョイス
ローストビーフの下にグリル野菜

035_20160704170032624.jpg

しばらくして、熟成肉のステーキ
熟成肉はランプ肉
まずはそのままでいただいてください
今までのお肉の概念と全く違いますよ
そしていつもより小さめに切って下さいと
説明がありました

042_2016070417003349a.jpg

噛み応えのあるお肉です。
塩+わさびでいただきました
もっと食べた~~~~い

048_20160704170034f9f.jpg

食後にアイスコーヒーをいただいて

熟成にくとはなんぞや?から始まって
美味しい食べ方、こだわりの食材、等々
料理を作りながら、サーブしながら
色々と店主さんが説明して下さいます

完全無農薬の野菜も味が濃いですよ
今度はワインと一緒にいただきたいなー

美味しかったです。御馳走様でした(^^)
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