05
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
   

ようこそ

おうちでチャチャッとつくるご飯、食べ歩いて美味しかったものの再現などなど…

夕飯は毎日帰宅後一時間一本勝負!を目指してます

お気軽にコメントして行って下さいね

燻製塩を使って、今度はスモークまぐろ~

以前、ブロ友のmariちゃんに教えてもらった
燻製塩でスモークサーモン

その後は我が家ですっかり定番化してます

で、サーモンを食べていた時に
「他のお魚だとどうなんだろう?」と
急に思いつきまして~(笑)

実験してみましたっ







Cpicon 燻製塩でスモークまぐろ by ~とあ~

まぐろは安いのでも充分っ
これは特売のまぐろのサク買ってきた~
サクの大きさの2%の燻製塩を
今回まぶしてみました

ただ、まぐろの場合、サーモンと違って
日をおけばおくほど、というよりは
3日目くらいが一番イイ感じ

味が凝縮されて、美味しいまぐろが出来ますよ~っ

むひひ~、実は今またもう一品仕込中~
成功したら、またブログに書きまーす

関連記事
スポンサーサイト




今日も遊びにきてくれて
ありがとう♪
ランキングに参加しています。
帰りにポチpochiぽちッと
応援クリックお願いします



にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 所沢情報へ
にほんブログ村
   

  にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ
にほんブログ村

    Instagram
Instagram
やってま~すっ♪

リアルタイムにあげてます(^^)
よろしかったら見て下さいね~
フォローも大歓迎デス(笑)



No title

おはようございます♪
たしかに、サーモンはスモークがあるけど他のお魚ってあまり聞かないですよね。
マグロのスモークってどんな感じだろう♪おつまみに良さそう~~
次の第2弾も気になりますー!!

私は以前イカで燻製したけど、それも美味しかったですよ^^
燻製塩はお手軽で本当に便利ですね。うちはまだまだチップ消費しないといけないけど・・・^^;

No title

へーへー、燻製塩っていうのに漬けると、燻製みたいなものが出来上がるの???
ここに来ると、最新お料理事情が知れて勉強になるわ~ヾ(*´∀`*)ノ

もう一品も待ってます♪

No title

とあちゃん、久しぶり〜♪
体調が悪いのかな?って心配したよ〜。
(*¨)(*..)(*¨)(*..)うんうん とあちゃんがこんなに更新滞るの初めてだもんね!

燻製マグロ、美味しそうだね!
種類によって燻製する期間を変えるんだね、奥が深い!

で?実験中のって…。
鶏肉な気がする〜(#^.^#)

それ〜!!!

薫製塩、私も前から気になっていて
amazonの欲しい物リストに入ってます(笑)
お刺身に使うとは思いつきませんでしたが
想像したら美味しそうです〜\(≧▽≦)/
お家でスモークを作りたいな〜って思った事ありますが
やっぱり煙が気になりますから、
お手軽に薫製を楽しめるのいいですよね〜(ノ≧∀≦)ノ 

No title

こんばんは~
燻製塩で漬け込むのもアリですね~
(いつも塩麹ばかりです…)
ギュウっと凝縮されたマグロ、美味しそう~☆
えええ!次は何が出てくるのかな~^0^

Re: No title

ひよこまめちゃん
御無沙汰です(^^)
あっ、やばい、まだ第二弾書いてないや(^_^;)

イカの燻製も美味しいよね~
寒くなってきたからベーコン仕込もうかと思ってます(^^)

Re: No title

apirara.ちゃん
そうそう、この塩使うだけで
燻製風に仕上がるよ~
餃子の餡とかチャーハンとかにも
使えて便利だよ~

Re: No title

じゅらちゃん
御無沙汰でーす(^_^;)

そそ、サーモンは比較的放置しても平気だけど
鮪はちょっと早めがイイみたい

次回実験お楽しみに~っ


Re: それ〜!!!

はら*ペコミちゃん
御無沙汰です(^^)
これ、カルディに売ってるよ~っ
今度試してみて~っ
そうそう燻製だと匂いが気になるけど
燻製塩だとラクチンだよっ

Re: No title

himeちゃん
なぬっ、塩麹でつける????
それもやってみたいっ

次回作お楽しみに~(笑)
Secret

プロフィール

とあ

Author:とあ
    
いらっしゃいませ~

毎日のおうちごはん、
おそとごはん、
趣味の?パン作り
お出かけ日記、など
イロイロ綴ってます

お気軽にコメント
してくださいね(^^)

地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
記録もあります。
こちらについては
あくまでも

個人的感想

ということで
ご了承下さい。

お店や料理に関する記述、
味や印象はあくまでも
訪問時の私の主観によるもので
誰が行っても同じ
印象になるとは限りません。

ブログ記事に関係ない
コメントはこちらで
削除する場合があります

ランキング参加中~

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 所沢情報へ
にほんブログ村

掲載されました♪

☆ レシピブログ
『今日のイチオシブログ!』に
材料3つ、帰ってから
30分で作れる餃子
 が
掲載されました!2015.1.30

日経MJに掲載されました!2015.3

クックパッドニュース
朝ごはん新時代到来!激戦メニューの中で新人ルーキー「おにぎらず」にも注目  に
我が家の定番!
スパムのおにぎらず
 が
掲載されました!2015.3.31

クックパッドニュース
この春の朝ごはんの新定番メニューに「おにぎらず」登場!?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.3

クックパッドニュース
いよいよゴールデンウィーク!親子連れは今年の予定どうしている?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.28

Yahoo! JAPAN
パソコン版トップページ
http://www.yahoo.co.jp/の 中ほどにある
スポットライトコーナーにて
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
レシピをご紹介していただきました ~2015.9.11

   クックパッドニュース
【行楽シーズンに】発売ラッシュの「おにぎらずグッズ」がアツすぎる!
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
掲載されました!
~2015.9.25

2015流行語大賞ノミネート!「おにぎらず」の魅力を改めておさらい
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
掲載されました!
~2015.11.10

クックパッドニュース
おにぎらず・餃子の皮…2015年盛り上がったキーワード発表! 〜クックパッドアワード〜   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~
~2015.11.12

クックパッドニュース
【速報】2015年一番注目されたのは「おにぎらず」!〜クックパッドアワード大賞発表〜  で
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~
~2015.11.30~

扶桑社 
「ESSE」2016年新年特大号に 
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.1~

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
日本テレビ「news every.」で画像が紹介されました
~2015.12.7~

クックパッド プレスリリース の記事に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2015.12.10~

TOKYO MX1「TOKYO MX NEWS」
世界も注目 日本の「おにぎり」進化中! に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.10~

クックパッドニュース
【永久保存版】最強コンビ「スパムおにぎらず」の絶品レシピ   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
掲載されました
~2016.1.19~

クックパッド 話題のレシピ
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が
掲載されました~(^^)
~2016.1.21~

東洋経済オンライン
  「おしゃれ「おにぎらず」はコメ離れの救世主だ」 に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2016.1.23~

クックパッドニュース
切り口が勝負!おにぎらずの上手な切り方 」に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~2016.2.7~

クックパッドニュース
ひな祭りのお祝いに♪今週登場させたいオススメ食材3選  に
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が 掲載されました
~2016.2.29~

日本テレビ
「スッキリ!!」
ピンナップ というコーナーで Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ の
画像が紹介されました~(^^)~2016.3.8~

レシピブログ “くらしのアンテナ”のコーナー の じめじめを吹きとばせ!さっぱり梅しそごはんレシピ で
Cpicon 夏場の御弁当に!梅しそしらすご飯 by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.6

レシピブログ 
 “くらしのアンテナ
夏野菜のニューフェイス!
「コリンキー」ってどんな野菜?

Cpicon コリンキーと夏野菜の浅漬け by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.19

レシピブログ
“くらしのアンテナ”
コーナーの
実は簡単!「なんちゃって」おやつレシピ集めました♪ に
『これまた材料3つ!なんちゃってトリュフ』 として
Cpicon 全て同量!のなんちゃってトリュフ by ~とあ~ 紹介されました~2016.8.19

絶賛お勉強中

検索フォーム

最近の記事+コメント

カテゴリ

NZから情報発信~

icon_ryugaku.jpg

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ

リンク

つぶやいとります

カレンダー

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
405位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
159位
アクセスランキングを見る>>

いらっしゃ~い(^^♪

リンクはご自由に


リンクはフリーです。
ご自由にどうぞ(^^)
ご連絡をいただけると
遊びに行けるので
うれしいです

地元所沢情報

ぶろぐぱーつ

Instagramあれこれ