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ようこそ

おうちでチャチャッとつくるご飯、食べ歩いて美味しかったものの再現などなど…

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mariちゃんのサーモンの燻製もどき

mariちゃんが作っていた
燻製塩を使って スモークサーモンもどき作りました♪

いつもベランダでスモークしていたんだけど(笑)
これから手軽に出来そう(^^)



な~んて言って仕込んでから
早一週間… はい、食べるタイミングを
思いっきり逃しました(^_^;)



一週間たってても全然大丈夫っ(笑)
美味しくてあっという間に売り切れっ
試しに一冊買ってきたものの
「もうないの?」だって~っ(^_^;)

また買い出しの時にサーモンが安かったら
買って仕込もうと思いますっ(^^)

にしても、やっぱり私は薄切りとか削ぎ切りが
ニガテっ(^_^;)
もうちょっと薄く切れたらもう少し
見栄えもよかろうにねぇ…

mariちゃんが使っていた「おいしくなるシート」は
残念ながらうちの近所では発見できず(^_^;)
私はホームセンターのキャンプ用品売り場で
見つけた脱水シートを使いました。
これね



これに包んで、ジッブロックに入れて
密封して冷蔵庫でずーーーーっと保管(笑)

こんな便利なものがあるとは♪



これ、カルディに売ってます
今まで、「どうしようかなぁ」と取っては
棚に戻し、また手に取る…を
繰り返していたんだけど(笑)
mariちゃんの記事を見て
ソッコー買っちゃいました(^^)

しっとりしてて、ほんと美味しく出来たわ~っ

mariちゃん、美味しいレシピをありがとう(^^)
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No title

とあさん、おはようございます(*^^*)

サーモンの燻製もどき?
作られたのですね♪
本当に美味しいですよね〜(^^)
ご家族に大好評で!
私はもっぱらお酒の肴ですが^^;

最近は友達と家飲みが多いので
また、作ろうと思います♪

とあさんは燻製、自宅で作るのですね。すご〜い!
ウチの店のお客さんの話しですと
チップを買ってきて
キッチンで牡蠣の燻製を作るのよ。
と言ってました。??
(*^^*)
なんにしても、燻製塩が大活躍です!
(o^^o)

No title

とあさん、おはようございま~す♪

あっ、これ評判いいね。
サーモンがバラの花みたいでキレイ☆

燻製塩って隠し味にも使えるんだね
初めて知ったよ~。
これなら簡単にできて便利だね。

No title

とあちゃん、おはよう!
わぁ~!
ありがとう!
とっても嬉しい!(^◇^)

ね、これ、1週間、冷蔵庫で寝かせていても平気でしょ!
ちなみに、私は、10日間、寝かせてた(笑
それでも、全然、平気!
むしろ、日にちを追うことに美味しくなる!
昨日も、スモークサーモンが半額で売ってたけれど、やめた!(笑
だって、これで作る方が美味しいもん♪

ほんと、ありがとうね♪
ご家族にも好評で嬉しいです♪

応援です~♪

No title

とあちゃん、ヽ(。ゝω・)ノ☆;:*おはよう*:;☆

サーモンがきれい。
燻製塩で、とってもおいしそうよ!
一度うまくいったら
自信もついちゃうね。

サーモンが安いとき作り置きもいいね

応援☆

No title

とあちゃん~こんにちは♪
おおお、サーモン美味しそう~♪
サーモン好きにはたまらないね!
あっつ、燻製塩~~カルディぃいいいい!
ああああ!
すっかり忘れてた!
この間行ったばっかり・・・今度探してみよう~♪
今日はコメ欄閉じてるの^^
お返事気にしないでね~~♪
いつも有難う♪

No title

(⊹^◡^)ノo.♡゚。*こんにちわぁ~*。♡
えっ、スモークサーモンベランダでやってたの(≧▽≦)/キャハハッァ♪♪

バラの盛り付けが可愛い〜〜♪
mariさんの燻製塩気になってたの♪
カルディにある?うちのカルディにあるかな〜〜
探してみよぅと(#^.^#)
脱水シート、キャンプコーナーね!
オッケー♪(* ̄ω ̄)v

No title

1週間とか寝かせてしっかり染みるんでしょうねー
水分は出てきませんか?
ねっとりオイシソウなスモークサーモン
厚い身のサーモンで試してみたいな

No title

とあしゃんこんばんは!
そうそうこれ〜気になってるんです!
私のいくカルディには売ってない・・・探し方が悪いのかしら?苦笑

脱水シートで出た水気も問題無し!ですね〜
トロッとしたサーモンの燻製風とても美味しそう!バラの花びらに見立てて〜綺麗ですね!

応援です

Re: No title

おれんじさん
作りました~(笑)おれんじさんも
作られてましたよね~
これ、絶対美味しいよねっ
うちにはサーモンに目がないのがいるので(笑)
あっという間でした(^_^;)

燻製、たま~に、作りたくなってね~
ベーコンとかやってますよ~
キッチンでもやるけど、そうすると
2日くらいキっチンが燻製臭いのよ~(笑)

この燻製塩、すごい優秀だよね~っ

Re: No title

こるまちゃん
うん、これ美味しかったよ~(^^)
盛り付けは…ね、ちょっと分厚く切っちゃったから
お花みたいに巻いてみた(笑)

この燻製塩、お勧めだよ~(^^)

Re: No title

mariちゃん
こちらこそ、美味しいレシピをありがとう(^^)
うん、1週間以上でも平気だよね(笑)
私も出し損ね(笑)たけど、平気だったよ~
あっという間に食べられちゃったよ(笑)

御馳走様でした~(^^)

Re: No title

はるこまちゃん
むふふ、ありがとう(^^)
もうこれはちょこちょこ作り置きしとこ~って
思ったよ~っ
サーモン安い時は必ずこれっ(笑)

Re: No title

misyaちゃん
そそ、サーモン好きにはたまらんっ(笑)
カルディのスパイスとか岩塩とか
あるコーナーにあったよ(笑)
今度探してみて~(^^)

Re: No title

じゅらちゃん
え?ダメ?ベランダで燻製(笑)
ベーコンもやるよ~
ベーコンの時はチーズやゆで卵もやったりする(笑)

どうも薄く切るのがダメでね(^_^;)
お花っぽく盛り付けてみました(笑)
カルディの岩塩とかあるとこにあったよ~
なかったら、言えば他の店舗から
取り寄せてくれるよ、カルディは
脱水シートはキャンプコーナーよ~っ

Re: No title

ほ助さん
脱水シートにずっと包んでおくと
水分は出ないですよ~
そうなの、寝かせば寝かすだけ
ねっとり美味しく仕上がります~
(ちょっと食らい忘れてもok(笑))

Re: No title

すみれちゃん
カルディの岩塩とかが売っている棚に
あったよ~、もしなかったとしても
店員さんに言えば、他の店舗から
取り寄せてくれるよ、カルディ(^^)
今度探してみて~
脱水シートがイイ仕事してくれるよっ
ねっとり美味しいサーモンになったよ~

一応、お花っぽくしてみたけど
あっという間に散ったわ(笑)
Secret

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とあ

Author:とあ
    
いらっしゃいませ~

毎日のおうちごはん、
おそとごはん、
趣味の?パン作り
お出かけ日記、など
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地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
記録もあります。
こちらについては
あくまでも

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訪問時の私の主観によるもので
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