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ようこそ

おうちでチャチャッとつくるご飯、食べ歩いて美味しかったものの再現などなど…

夕飯は毎日帰宅後一時間一本勝負!を目指してます

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ココナッツオイルで『焼き目カリッ!』な餃子

みなさん、餃子は好きですか~っ?
我が家は結構ちょこちょこ登場します

先日もお友達が遊びに来てくれた時に、
とどーんと作りましたっ







Cpicon 我が家の餃子、黄金比! by ~とあ~

今回は焼くのにココナッツオイルで

以前きりまりちゃんのブログで
ココナッツオイルで焼くと上手に
焼ける!とイイことを教えてもらったので
やってみましたよ~

きりまりちゃんのちゃんは具にもラードの代わりに
ココナッツオイルを入れてます
きりまりちゃんのちゃんの記事はコチラ  

確かにカリッと焼けた~っ
今まで一番かも(^^)

今度は羽根つき餃子に
挑戦してみようかなぁ

マツコの知らない世界で見てから
こちらの食べ方がお気に入り




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しらすのおにぎりとしらすのおにぎらず

こないだ買い出しに行った時に
大きめしらすちゃんをゲット~っ

塩気のあるものなので、紫蘇と合わせて
さっぱり、おにぎりに

こないだお友達が来た時に
家飲みしたんだけど、おつまみの他に
ちょこっとつまめるように
出しておいたら好評でした~

小さめサイズがポイントです(^^)



さてさて、そしてこっちはアレンジ版





紫蘇としらす、チーズのコラボ
紫蘇としらすだけだとサッパリなので
スライスチーズを真ん中に入れて
コクをプラス(^^)



Cpicon しらすと紫蘇とチーズのおにぎらず by ~とあ~

なんとなく、お弁当箱に詰めてみた(笑)

いや~、お弁当のセンスなし(^_^;)
色々勉強しまーーーーす(^^)




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またまた失敗ラウンド(>_<)

うううううう~ん、懲りずにチャレンジした
ラウンド型ですが…



あえなく撃沈っ



今回も白神こだまで…
う~ん、やっぱり使い慣れてる
サフでもう一度やろう…
めげないでがんばるよ~っ



前回のコーンパン?の時よりは
膨らんだんだけどなー(^_^;)
そんでもってじゅらちゃんの
アドバイスもよーくよーく読んだんだけどな~



まだもう少し待った方が良かったかな…

オーブンの温度も高かったみたい(^_^;)

ふわんふわんを目指しているので
今度は温度下げようっと

中はしっとりしてて良かったんだけど
周りが固かった~っ

とりあえず、パン粉行決定っ(笑)

GWの宿題になりそうな予感(^_^;)

嬉しいお知らせ

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ももいろさくら さん
kiki529 さん

Cpicon レンチンハムエッグ入り!!話題の沼サン by ~とあ~ を
えりこはさんが
ごはん日記へ投稿してくださいました~

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きりまりちゃんの黒胡椒フライドチキン!

おはよーございまーす

もう連休に突入した方も多いかな?
私は暦どおりです(^^;;

遠出をされてる方、気をつけてね~

さて!
通常運転なのでレシピです!

きりまりちゃんからお借りしました!

胡椒たっぷりフライドチキン

クリックできりまりちゃんの
レシピに飛びますよ~



もうね、見た瞬間からヒトメボレ

でも、平日圏内のスーパーは
手羽中を残念なことに売ってない!

ってなわけで、買い出しデーの
スーパーでゲット!



家族に大ウケ!

あっという間に完売!
これは我が家で定番化決定!

毎週とっても美味しそうな常備菜を
バランスよくい~っぱい作っちゃう
杉本彩似の美人なきりまりちゃんの
ブログはこちら 

きりまりちゃん、美味しいレシピを
ありがとう!

ブラックペッパーはこれで
一気にガ~っ
愛用してまーす
楽チンだよ(^^)






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ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ

も~、食材がないよ~っ、使い切ったよ~っ
でも、買い出しは明日!!な昨日は
冷蔵庫掃除です

なんとっ、ブロッコリーが2株
残ってたよ… これは食べないとっ








Cpicon ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ by ~とあ~

結局、このあと、パスタ茹でて足したんだけどね(笑)


コレ、便利です!
愛用してま~!
⬇️





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ココナッツオイルマヨネーズでポテトサラダ

ボツにしようかどうしようか悩んだんだけど…(笑)



何の変哲もないポテトサラダです(^^)

ただし、いつもと違うのはマヨネーズを
ココナッツオイルで作っていること

ポテトサラダを作って、あとはマヨネーズで
和えるだけと思って冷蔵庫を
開けたら「きゃ~っ、マヨがないっ」

ってなわけで慌ててマヨを買いには行かず
作ることに(笑)
だってもう部屋着に気がえちゃったんだも~ん(笑)

で、オリーブオイルを出そうとしたところで




どうせならやってみましょ~っ
オリーブオイルをココナッツオイルに
変えただけです(^^)

Cpicon ココナッツオイルマヨネーズでポテトサラダ by ~とあ~

ただね~、この日は出来立てポテトサラダで
冷たくなかったから良かったんだけど
残ったポテトサラダを冷蔵庫保管して
翌日食べようとしたら固まってました
ちなみに、残ったマヨネーズも同じで
カチコチに固まってました

翌日のポテトサラダはチンして
マヨネーズは湯煎してさらに
美味しくいただいたけどねっ

温度、大切ですね~っ

ココナッツオイルで作ったマヨネーズは
軽くておいしいっ
オリーブオイルよりも軽かったですっ

ココナッツオイルに慣れると他の油が
重たく感じるわ~っ(^_^;)





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ご飯によくあう麻婆玉子

今週は常備菜作りも手抜き、さらに
外出予定が重なって
どうしてこういう時に限って気がのらないんだろうねぇ…

夕飯を毎日悩んでおりますっ
食材は冷蔵庫にスタンバッているのがせめてもの救い?

やっぱり常備菜はせめて数品
作っておかないとダメね~っ



そんなわけで、今週は市販品
フル活用?ウィーク(笑)
だって、夕飯は帰ってから1時間以内に
作らねばっ←なんで?(笑)
ま、食材庫のストック整理ウィークにしよう



そしてメンドクサイとすぐ丼物に
変身させてしまう私(^_^;)
もちろん、これに野菜をつけて
お肉焼いて←焼くのが一番早いっ

なんかバタバタな夕飯…(^_^;)



多分、特売品の時に買ったもの
こういうのって見つけると買ってしまう~
ちょっと甘めの味付けでした

具入りのものって助かるよね~っ

今週末は絶対に常備菜作ろうっ

さて、明日は買い出しデーですっ

嬉しいお知らせ

人気検索でトップ10に入りました
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~

つくれぽご紹介~
Cpicon 魚の常備菜!シシャモの南蛮漬け by ~とあ~
のんうーまま さん

ありがとうございます(^^)



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鶏モモ肉でレンチン鶏ハムと嬉しいお知らせいっぱーい(^^)

みなさんちの鶏ハムは
鶏胸肉?鶏モモ肉?ですか~?

鶏肉はここ最近は1キロパックを
買っています。今回は鶏モモ肉の
半分はカレーに入れて、残った半分を
とりあえず、塩麹につけて保存
こうしておくと腐敗も防げる(笑)
で、ど~しよ~かな~
シンプルに焼くか?と思ったんだけど
多分焦がしそうな予感がして鶏ハムに(笑)





今回、巻き方を変えてみました~

Cpicon 鶏モモ肉でレンチン鶏ハム by ~とあ~

塩麹で下味もついてて、柔らかくも
なっているのでラクチン
レンジでほったらかしだから
その間に他のこと出来るしね~

冷めてからきれば崩れないっと
わかっちゃいるが、待てずに切って
イマイチな切り口が多い とあ家 です(^_^;)
やっぱりこーゆーとこにも
せっかちが出るのかなぁ…

嬉しいお知らせ た~くさん

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
「ランチョンミート」の人気検索でトップ10入りしました~

Cpicon 魚の常備菜!シシャモの南蛮漬け by ~とあ~
「ししゃも」の人気検索でトップ10入りしました~

Cpicon カリカリッ!ふわっふわ~の揚げ海老パン by ~とあ~
「エビパン」の人気検索で1位になりました~

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
「スパム」の人気検索で1位になりました~

つくレポご紹介~(^^)

papan*ga*pan♪のじゅらちゃんが
Cpicon 魚の常備菜!シシャモの南蛮漬け by ~とあ~ を

ぐーたら主婦、内食を楽しむ方法 のhimeちゃんが
Cpicon カブとひじきの梅和え by ~とあ~ を

作って下さいました~(^^)

プロ級のパンを作っちゃうじゅらちゃんの記事はコチラ 

何品も作っちゃう素敵な食卓のhimeちゃんの記事はコチラ 

お礼が遅くなってごめんなさーーい

Cpicon レンチンハムエッグ入り!!話題の沼サン by ~とあ~ を
えりこは さん

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ を
りこったちーず  さん

Cpicon 時短レシピのカンタン!!鯖の味噌煮 by ~とあ~ を
RINRI  さん

Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~
美ちょん さん

ありがとうございま~す(^^)






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ココナッツオイルでマドレーヌ

みなさん、あまいものが食べたいって
時はどんなときでしょうね~?
やっぱり疲れてる時?かな

あまり甘いものをたべない とあ 家ですが
ここ最近甘いお菓子のリクエストが増えてます(笑)

「あの貝のお菓子作ってよ」

貝????
しばーらく考えて「ああ、マドレーヌかな?
貝の型、ないんだけど…」と思ったけど
まー、形には多分こだわらないでしょう…(笑)
確かIKEAで買った紙カップがあったな…と

マドレーヌって確か油と粉が同量、
卵と砂糖が同量だったよなぁ…と…

イロイロ頭の中の記憶をよみがえらせました

そんでもって、いっぱい食べそうな勢いだったので(笑)
なるべくココナッツオイルで作りたいなーと







Cpicon 混ぜるだけ!ココナッツオイルでマドレーヌ by ~とあ~



あまり食べ過ぎると太るしね…(笑)
高カロリーなんですもん(^_^;)

ココナッツオイルのおかげか外側はサクサク
なかはしっとりのマドレーヌになりました

いっぱい作ってもサイズが良かったのか
悪かったのか、あっという間になくなりました~

IKEAの紙カップ、もうなくなりそう~(^_^;)

ココナッツオイル、ボウルにつかないのね~
バターとかだと洗うのにどうしても油脂が
残るけど、ココナッツオイルは油脂が
残らないですっ、洗い物がラクチンっ(^^)





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塩ジャンで!めかじきの塩ジャン蒸し

ブロ友さん達がモニターで当たっていた
塩ジャン

買ってみて使ってみたら
色々にお料理に使えそう~

焼肉のたれ=お肉 じゃなくて
塩ジャンはお魚にも合いそうだなーと
思って試作したのがこちら





めかじき

Cpicon 塩ジャンで!めかじきの塩ジャン蒸し by ~とあ~

蒸し器じゃなくて電子レンジで
豆もやしの水分を先に軽く取ってから
下味をつけたメカジキを入れて
チンします。

豆もやしから残りの水分が出て蒸されることと
めかじきにはあらかじめ塩ジャンを揉み込んで
おくことで、塩ジャンの油分を魚にコーティング
することで、ふっくら仕上がるよ~っ

お好みで食べる時にブラックペッパーや
ごま油をどうぞっ

1本買ったけど、もう残りが少ない~っ
また買って来ようかな(^^)

塩ジャンの料理レシピ
塩ジャンの料理レシピ





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プロフィール

とあ

Author:とあ
    
いらっしゃいませ~

毎日のおうちごはん、
おそとごはん、
趣味の?パン作り
お出かけ日記、など
イロイロ綴ってます

お気軽にコメント
してくださいね(^^)

地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
記録もあります。
こちらについては
あくまでも

個人的感想

ということで
ご了承下さい。

お店や料理に関する記述、
味や印象はあくまでも
訪問時の私の主観によるもので
誰が行っても同じ
印象になるとは限りません。

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☆ レシピブログ
『今日のイチオシブログ!』に
材料3つ、帰ってから
30分で作れる餃子
 が
掲載されました!2015.1.30

日経MJに掲載されました!2015.3

クックパッドニュース
朝ごはん新時代到来!激戦メニューの中で新人ルーキー「おにぎらず」にも注目  に
我が家の定番!
スパムのおにぎらず
 が
掲載されました!2015.3.31

クックパッドニュース
この春の朝ごはんの新定番メニューに「おにぎらず」登場!?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.3

クックパッドニュース
いよいよゴールデンウィーク!親子連れは今年の予定どうしている?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.28

Yahoo! JAPAN
パソコン版トップページ
http://www.yahoo.co.jp/の 中ほどにある
スポットライトコーナーにて
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
レシピをご紹介していただきました ~2015.9.11

   クックパッドニュース
【行楽シーズンに】発売ラッシュの「おにぎらずグッズ」がアツすぎる!
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
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2015流行語大賞ノミネート!「おにぎらず」の魅力を改めておさらい
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おにぎらず・餃子の皮…2015年盛り上がったキーワード発表! 〜クックパッドアワード〜   に
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【速報】2015年一番注目されたのは「おにぎらず」!〜クックパッドアワード大賞発表〜  で
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~2015.11.30~

扶桑社 
「ESSE」2016年新年特大号に 
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.1~

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
日本テレビ「news every.」で画像が紹介されました
~2015.12.7~

クックパッド プレスリリース の記事に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2015.12.10~

TOKYO MX1「TOKYO MX NEWS」
世界も注目 日本の「おにぎり」進化中! に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.10~

クックパッドニュース
【永久保存版】最強コンビ「スパムおにぎらず」の絶品レシピ   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
掲載されました
~2016.1.19~

クックパッド 話題のレシピ
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が
掲載されました~(^^)
~2016.1.21~

東洋経済オンライン
  「おしゃれ「おにぎらず」はコメ離れの救世主だ」 に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2016.1.23~

クックパッドニュース
切り口が勝負!おにぎらずの上手な切り方 」に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~2016.2.7~

クックパッドニュース
ひな祭りのお祝いに♪今週登場させたいオススメ食材3選  に
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が 掲載されました
~2016.2.29~

日本テレビ
「スッキリ!!」
ピンナップ というコーナーで Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ の
画像が紹介されました~(^^)~2016.3.8~

レシピブログ “くらしのアンテナ”のコーナー の じめじめを吹きとばせ!さっぱり梅しそごはんレシピ で
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夏野菜のニューフェイス!
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