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ようこそ

地元所沢とその近隣の食べ歩いたお店の記録です

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季節モノ

さんまのグリルで焼くのは、ちょっと…と思っていたのだが


こないだ、テレビ で、「フライパンでさんまが焼ける」と

やっていた。


これは!


と思ってやってみたら、とってもよく焼けました!


これからは、きっとこの手法だな







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むさか

ここんとこ、ストレスたまっているらしい。


そんなわけで、今日は超手抜きのムサカ(笑)


ナスとジャガイモで適当に切ってアク抜きして、炒める。

耐熱容器にオリーブオイルをたらして、ジャガイモ、ミートソース(缶詰)、ナス、ホワイトソース(缶詰)、ピザチーズの順にして、オーブンで焼く。


本当はラム肉だったり、ベシャメルソースだったりするんだけど、カットカット!


ジャガイモキライの友人も「これなら食べれる」と言っていた一品です






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鶏肉とザーサイの和え物

これもどっかの本で見たような…


鳥もも肉はゆでるか、チンして細かく裂く

白髪ねぎを作る

ザーサイ(市販品、瓶詰め)も細かく切る


全部同じ器に入れて和える。仕上げにちょこっと、ごま油。


翌日にはかさも減って、味もしみて、good!





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プロフィール

とあ

Author:とあ
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地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
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お店や料理に関する記述、
味や印象は
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