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ようこそ

おうちでチャチャッとつくるご飯、食べ歩いて美味しかったものの再現などなど…

夕飯は毎日帰宅後一時間一本勝負!を目指してます

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スイッチ探しながらの、バナナケーキ

1回コケると、しばらくモノグサになるワタシ…
ええ、パン焼きもブログも…

忙しさ小休止…という
訳ではないのですが

忙殺されていた時には
「暇が出来たら、アレもコレもドレもソレも」と
やりたいことが浮かんでいたのに…

ちょっと気が抜けたら、腑抜けになるという…
今週末からGWで別の意味で忙しくなるというのに

そしてパン焼きスイッチは「いったいどこに…」
ドナタカワタノパンヤキスイッチサガシテオシテ

030_201604111342133ca.jpg

でも何か作りたい!!
そろそろ食べないと…なチーター柄のバナナと
相談して、ブロ友のapirara.ちゃんとこで
見た、バナナケーキを~

今まで作っていたバナナケーキって
どっしり重い感じのだったんだけど
これはちがーう
軽くておいしい~っ
うん、確かにもう一切れ~って思うわ~っ

わざわざ、ケーキドームに入れて
テーブルにおいたのに
ほぼケーキドームの意味はなく…
あっという間に完売したのでありました

にしても、このケーキドーム
私が中学生くらいの時に
母親が買ってくれたモノ
ナンネンモノカハキカナイデ

色んな意味で自分にツッコんでるアタシ…

GWまでにパン焼きスイッチ見つかるかなぁ…





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チーズケーキ焼いたよ~(^^)

ブロ友さんとこで見たチーズケーキが
気になって気になって…
ニコナッツさんとこで記事見てから  
作りたかったんだけど、年の瀬でバタバタ~
そしたら柴犬クッキーさんも    や 

きゃ~、作りたい作りたい~っ

みなさんが作ってたレシピはこちら
Cpicon 超簡単 ミキサーでチーズケーキ☆ by kumichon



でもって…焼いてみたけど…
なんか焼き色つかず…(^_^;)
しかも膨らまず… なぜ?
オーブンくんと次回要相談っ



スポンジケーキの型使用
しっかし、この型、何年ぶりで
出したでしょう(笑)



とりあえず、枠を外して、冷ます冷ます~



冷ましてるのに、食べる待機をしている
輩がいるので(笑)慌ててパチリ

これっ、出来立てでも、冷やしても美味しい~っ
しかも作り方、簡単っ

いいレシピ教えていただきました~
また作ろうっと





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食べ損ねたバナナで!、バナナパウンド

ちょっとだけ小休止~っ
というか、無理やり「何にもしない日」を
強制的に作りましたっ
そうじゃないと体力、気力ともに持ちませんっ

で、そんな時に限って(笑)ボーっとも出来ず
何となく気になっていたことをチマチマ
片付けたり…

さて、みなさん、バナナは食べきりますか~っ?
今は小房で売っているものが多いので
なるべくそれを買うようにしていますが
何回かに一回の割合で、食べ忘れて
皮が黒くなってしまって、さらに家族が
バナナの消費に積極的にならない事態が(笑)



そんな時に作るのがこのパウンドケーキ



バナナ2本、バター、三温糖、薄力粉、BP、卵で作ります
ポイントはバターと三温糖を白っぽく
手ごたえが軽くなるまでよ~く
すり混ぜるコト~

にしても…
どーして私のパウンドケーキは
盛り上がらないのだろう…

パウンドケーキの上の部分がきちんと
盛り上がるコツ、ご存知の方
教えて下さーい(^^)


コメントのお返事遅れております
もうしばらくお待ちください
ごめんなさーーーーい

嬉しいお知らせ
つくれぽご紹介~


Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~

りえねぇ♪ さん

Cpicon 混ぜるだけ!ココナッツオイルでマドレーヌ by ~とあ~ 

るみい さん、みつばちちゃげ さん
りん♪りん さん、★☆ほな☆★ さん

Cpicon ひよこ豆とセロリのサラダ by ~とあ~

hinatabox さん

Cpicon かぶのそぼろスープ by ~とあ~

didiko さん

ありがとう(^^)ございまーす




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ココナッツオイルでマドレーヌ

みなさん、あまいものが食べたいって
時はどんなときでしょうね~?
やっぱり疲れてる時?かな

あまり甘いものをたべない とあ 家ですが
ここ最近甘いお菓子のリクエストが増えてます(笑)

「あの貝のお菓子作ってよ」

貝????
しばーらく考えて「ああ、マドレーヌかな?
貝の型、ないんだけど…」と思ったけど
まー、形には多分こだわらないでしょう…(笑)
確かIKEAで買った紙カップがあったな…と

マドレーヌって確か油と粉が同量、
卵と砂糖が同量だったよなぁ…と…

イロイロ頭の中の記憶をよみがえらせました

そんでもって、いっぱい食べそうな勢いだったので(笑)
なるべくココナッツオイルで作りたいなーと







Cpicon 混ぜるだけ!ココナッツオイルでマドレーヌ by ~とあ~



あまり食べ過ぎると太るしね…(笑)
高カロリーなんですもん(^_^;)

ココナッツオイルのおかげか外側はサクサク
なかはしっとりのマドレーヌになりました

いっぱい作ってもサイズが良かったのか
悪かったのか、あっという間になくなりました~

IKEAの紙カップ、もうなくなりそう~(^_^;)

ココナッツオイル、ボウルにつかないのね~
バターとかだと洗うのにどうしても油脂が
残るけど、ココナッツオイルは油脂が
残らないですっ、洗い物がラクチンっ(^^)





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材料4つのスノーボールクッキー

むふふ~、これもバレンタインの時に作ったもの
チョコを見たら白いものも
作りたくなりまして…



イマイチな写真で失礼っ
白いものって写しにくいわっ



これまた材料4つ
計量も覚えやすいっ(笑)
あとは丸めるだけっ
そしてオーブンにおまかせっ(^^)

いっつもこんなんでスミマセン

Cpicon 倍!倍!計量楽チンのスノーボールクッキー by ~とあ~

サクッ、と軽~いクッキーですよ~
お試しあれ~(^^)

「手作りでお返し♪ホワイトデーのお菓子」コーナーにレシピを掲載中!

****************************************************************

さてさて、以前色々とupしていた
ランチポケット所沢版
こちらは60店舗掲載されていて
「全店制覇~」と思っていましたが
結果は30店舗でした~(^_^;)
まぁ、半分行っただけでも上出来?(^_^;)

発売されてから三ヶ月
新しいお店の発見が出来たり
いつものランチがワンコインで
いただけたりと大変助かりましたよ~

1月末で終了~と思いきや、
なんと、第二弾がもう発売予定で
その発売日が、なんと明日です(笑)

明日は本屋さんでチェックチェック~♪





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これまた材料3つ!なんちゃってトリュフ


昨日はバレンタインでしたねぇ~(笑)
みなさんはどんなバレンタイン
でしたか~?(^^)



ま、とりあえず(笑)
あちこちに手作りチョコの
グッズがあったので
休日だし(笑)
えらくカンタンに
つくってみました!





これまたカンタンでスミマセン(笑)
材料3つで、全て同量

Cpicon 全て同量!のなんちゃってトリュフ by ~とあ~

カステラのおかげでふわふわ!
とりあえず全部混ぜて丸めて
まぶす!です、またもや(^^;;

軽量もカンタンに(笑)

お好みでスパイス入れても(^^)

全部混ぜた時にはゆるめですけど
しばらく放置しとくと、チョコの
おかげで扱いやすくなりますよ

こんな風にカップに入れても
はたまたアルミカップに入れても

大きさもお好みで調整出来るし
量の調整は材料を増やせば
いいので、友チョコにいかが?(^^)

「やっぱり本命!手作りバレンタイン★スイーツ」コーナーにレシピを掲載中!

「友チョコに♪簡単スイーツ」コーナーにレシピを掲載中!



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もっちり!チーズ風味のかぼちゃもち


みなさん、かぼちゃって好きですか~?
私はなんと言ってもかぼちゃの煮物が苦手です
あ、煮るのがね(^_^;)

どうも煮物ってトラウマがあって(笑)
敬遠しがちでございます~
あとね~、子どもの頃の嫌~な記憶が
やっぱりあるかなぁ~
とはいえ、食べないわけでも
嫌いなわけでもないんだけどねっ





そんなわけで、今勝手に1人
「おもち」ブームなので
「かぼちゃもイケそうじゃないっ?」と
実験してみました~

Cpicon もっちり!チーズ風味のかぼちゃもち by ~とあ~

むふふ、なんとなくコクを出したくて
粉チーズをパラパラ~
いい感じに塩気がついてくれたので
そのまま焼きましたよん

粉は白玉粉に限らず、片栗粉でも
すいとんの粉でも(^^)

お好みで砂糖醤油をつけて食べても(^^)

そろそろネタ切れかな(笑)、おもち

「ほくほく美味しい!かぼちゃのレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

嬉しいお知らせ♪
作ってくれてありがとう(^^)

Cpicon ザーサイと鶏ささみの和え物 by ~とあ~
四季うつろい の はるこまちゃんが
作ってくれました~  記事はコチラ
しかも、翌日は美味しそうな卵餡かけ
アレンジもしてくれました~(^^)
ママ~、お知らせが遅くなっちゃってごめ~んっ
器もステキ、盛り付けもステキ~
「目で」いただく、ことを
意識させられる素敵なブログです~(^^)
クックパッドへのつくれぽも
ありがとう(^^)

sararaのお料理ブログはこちらです♪のsararaちゃんが
春巻きの皮でコーンクリームコロッケ をアレンジして
エビのビスククリーム春巻きコロッケ を作ってくれました~っ
sararaちゃんのブログは目新しいものいっぱいっ
発想が面白いので毎回ワクワクしながら
ブログに訪問してまーす(^^)

こるまちゃん、春巻きシリーズ
何件になったかしら~っ(^^)

Cpicon カリカリッ!ふわっふわ~の揚げ海老パン by ~とあ~ を

☆ こむぎのへや ☆ の yooochannさんが
作ってくれました~っ  記事はコチラ
さらに
Cpicon すいとんの粉 de チーズいももち by ~とあ~ も
作ってくれました~っ  記事はコチラ
Wで作ってくれてありがとう~っ
yooochannさんのブログはとっても
美味しそうなパンでいっぱ~い
成形もすごいのでお勉強になりまーす



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sararaさんの りんごのコンポート ~つくれぽ~

sararaさんのとこで見た
りんごのコンポート

ちょうどりんごをいただいたので
作ってみました。
ホールのクローブは常備してあるし



ほんと、あっという間に出来ます
しかもお砂糖なしでもすごく
シロップが出て来て、そのまま
余熱でしっとり柔らかく
美味しいコンポートが出来上がりっ

今まで、コンポートってお砂糖で煮て…とか
考えると甘さ調整に尻込みして
作っていなかったの、だけど、これなら
絶対にうまく出来る~っっっっ!!

残った分をじゅらちゃんみたいにシャーベットにしよう
って思ったものの、冷凍庫開けたら
アイスと目があっちゃって(笑)
アイスと一緒にいただきましたっ

結局残らずっ(^_^;)
また作ろうっと(^^)

sararaさん、美味しいレシピをありがとうっ






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失敗?の渋皮煮でパウンドケーキ

渋皮煮
まぁまぁの出来だったのですが



渋皮煮って、作っている途中の
栗のお掃除している時とかに
「おっ」と割れてしまったり(笑)
(やさしく扱わない雑なワタシ)
煮ているうちに崩れたり←まぁ
これは最初から皮剥きを
失敗しちゃったやつとかね

あと煮たてると一瞬で割れるので
そこも要注意なんですけど…

そんな細かくなってしまった
栗をパウンドケーキに(笑)

思ったより小さい栗が沈まなかった
ので、一安心



小麦粉         200グラム
バター         100グラム
砂糖           130グラム
たまご            2個
牛乳            大さじ2
ベーキングパウダー  小さじ2
バニラエッセンス      適宜
砕けた渋皮煮      それなりに(笑)
砕けなかった渋皮煮   4つくらい

バターと卵は室温に戻しておく
薄力粉とベーキングパウダーは
合わせてふるっておく
バターに砂糖をすり混ぜる
混ざったら、卵を3回に分けて入れる
(一気に入れると分離するので、ここは
必ず小分けに。最初の方の量は少なめに)
バニラエッセンスを入れる
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを
入れてゴムベラでさっくり混ぜる
砕けた渋皮煮の栗を入れる
180℃のオーブンで30~40分
10分くらいのところで一回開け
砕けてない栗をのせる



竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり
お持ちのオーブンちゃんとよく相談してね~

綺麗な切り口じゃないな~(^_^;)
やっぱりこの辺で性格出るわねぇ

渋皮煮が入るし、今回は結構量が入ったので、
ケーキのお砂糖は少し控えましたよ~

********************************************

毎日コツコツ10分大掃除
続いてます(笑)
たまに忘れる日もあるけどね(笑)
そうしたら、以前買った本が
出てきました。
どーも買って満足して読んでない感じ(笑)
断捨離系の本です
パラパラ見ると
収納は7割に
ですって(笑)
う~ん、そうかぁ
言われてみれば、確かに。
結構溢れてるなぁと反省(^^;;
そんなわけで、引き出しや
棚収納は7割を目指しまーす(笑)

あと、みなさんはタッパーの収納って
どーしてますかぁ~?
あっ、便利だな、使いそうだなって
思って購入したものの、実はあまり
使っていない、とか…
もともと気にはなっていたんだけど
今回の食器棚断舎利で実感。
しかも、使っていなくても劣化はするのよね…

今回昇降式の吊戸棚に100均セリアで
買ったカゴを使って「必ず使う、毎日使う
一番頻度の高いタッパー」を形ごとにまとめました。

それとは別に「開かずのタッパー棚」ってとこに
手を付けることに。←ここが一番まずいっ
これが食器棚の一番下の一番収納量が多い
扉の中だったりするの~…(笑)

で、ですね…
年末までに1回でも使ったことがあるもの、は
とりあえず出しておいて、使わなかったものは
年末までに捨てる、ことにしました(笑)

これですこしは楽になるかな?←来年は(笑)




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渋皮煮を作ったよ~



渋皮煮を作ってみました~
あせらずのんぴりゆっくり
コトコトコトコト…



ほんとは地元の栗を使おうと思ったら
もう季節外れでないって(^_^;)
来年は絶対に見つけたら買おうっと



栗一キロに対してお砂糖400グラム

栗は洗って水をはったボウルに入れ
浮いているものは捨てる

まずお鍋にたっぷりのお湯を沸かします
沸いたら火を止め、その中に洗った栗を
どぼ~んっ
して放置します
お湯の温度が下がって触れる程度になった
一個ずつ出して皮をむく
皮の先のとがったところが
ぱっくり割れるので
そこをきっかけに剥く

栗は剥くまでお湯の中につけておくこと

剥いた栗は水をはったボウルに
すぐ入れ乾燥を防ぐ

別の鍋にたっぷりの水と重曹を入れたものを
用意し、鬼皮をむいた栗を入れていく
全部剥けたら鍋ごと火にかけて茹でこぼす
これを2~3回繰り返す
栗が柔らかくなったら、栗のお掃除をする。
鍋にお水を入れ、その中に掃除した栗を
入れ、全部出来たらガスの火をつける
沸騰したらすぐ弱火に落とす
コトコトコトコト…
お砂糖は4回に分けて入れる

4回目の砂糖がとけたら火を消して
そのまま寝かせます

ポイントは絶対にぐらぐら煮立てないこと
とにかくコトコトコトコトで~す





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プロフィール

とあ

Author:とあ
    
いらっしゃいませ~

毎日のおうちごはん、
おそとごはん、
趣味の?パン作り
お出かけ日記、など
イロイロ綴ってます

お気軽にコメント
してくださいね(^^)

地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
記録もあります。
こちらについては
あくまでも

個人的感想

ということで
ご了承下さい。

お店や料理に関する記述、
味や印象はあくまでも
訪問時の私の主観によるもので
誰が行っても同じ
印象になるとは限りません。

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☆ レシピブログ
『今日のイチオシブログ!』に
材料3つ、帰ってから
30分で作れる餃子
 が
掲載されました!2015.1.30

日経MJに掲載されました!2015.3

クックパッドニュース
朝ごはん新時代到来!激戦メニューの中で新人ルーキー「おにぎらず」にも注目  に
我が家の定番!
スパムのおにぎらず
 が
掲載されました!2015.3.31

クックパッドニュース
この春の朝ごはんの新定番メニューに「おにぎらず」登場!?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.3

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いよいよゴールデンウィーク!親子連れは今年の予定どうしている?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.28

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http://www.yahoo.co.jp/の 中ほどにある
スポットライトコーナーにて
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
レシピをご紹介していただきました ~2015.9.11

   クックパッドニュース
【行楽シーズンに】発売ラッシュの「おにぎらずグッズ」がアツすぎる!
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
掲載されました!
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2015流行語大賞ノミネート!「おにぎらず」の魅力を改めておさらい
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おにぎらず・餃子の皮…2015年盛り上がったキーワード発表! 〜クックパッドアワード〜   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
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~2015.11.12

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【速報】2015年一番注目されたのは「おにぎらず」!〜クックパッドアワード大賞発表〜  で
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~
~2015.11.30~

扶桑社 
「ESSE」2016年新年特大号に 
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.1~

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
日本テレビ「news every.」で画像が紹介されました
~2015.12.7~

クックパッド プレスリリース の記事に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2015.12.10~

TOKYO MX1「TOKYO MX NEWS」
世界も注目 日本の「おにぎり」進化中! に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.10~

クックパッドニュース
【永久保存版】最強コンビ「スパムおにぎらず」の絶品レシピ   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
掲載されました
~2016.1.19~

クックパッド 話題のレシピ
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が
掲載されました~(^^)
~2016.1.21~

東洋経済オンライン
  「おしゃれ「おにぎらず」はコメ離れの救世主だ」 に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
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~2016.1.23~

クックパッドニュース
切り口が勝負!おにぎらずの上手な切り方 」に
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クックパッドニュース
ひな祭りのお祝いに♪今週登場させたいオススメ食材3選  に
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~2016.2.29~

日本テレビ
「スッキリ!!」
ピンナップ というコーナーで Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ の
画像が紹介されました~(^^)~2016.3.8~

レシピブログ “くらしのアンテナ”のコーナー の じめじめを吹きとばせ!さっぱり梅しそごはんレシピ で
Cpicon 夏場の御弁当に!梅しそしらすご飯 by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.6

レシピブログ 
 “くらしのアンテナ
夏野菜のニューフェイス!
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Cpicon コリンキーと夏野菜の浅漬け by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.19

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