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ようこそ

おうちでチャチャッとつくるご飯、食べ歩いて美味しかったものの再現などなど…

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涼しくなってきたからパン焼き開始~

やっと重いお尻があがったらしい…(笑)

パン、結局、暑くなってから全然焼かなかったよなぁ… 
ホームベーカリー、へそ曲げちゃうかも…(笑)

なんて思った土曜日…
思ったより暑くなく、そして湿気もない
(湿気が多いと一気にだらけるワタシ…)

タイミング的には「今から」な時間
でしたが、週末恒例の作り置き作業と並行して
パン焼き開始~っ

058_20161003134759062.jpg

フォカッチャ

岩塩ふるの忘れた~

久々に焼いたけど、美味しく出来た~


ほんとはサンドイッチにしたかったんだけど
あっという間になくなってしまった…

今回おっかなくって型入れしたんだけど
型入れなくてよかったな~

涼しくなってきたからボチボチ
始めようっと



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ニガテな?パン発見…


ニガテ意識が形になるという…

結局パン焼きの神様、いるみたいだけど
試練をくれた感じ…??

004_20160615150831ee2.jpg

これは余った生地で作った丸パン
apirara.ちゃんを真似て、オリーブオイル塗って
クレイジーソルト、どばっ
フリフリしようとしたら、
手が滑った

001_201606151509256bb.jpg

ふわんふわんでオイシー(笑)

う~ん、私に食パンはハードルが高い…
見極めが甘いのか、そもそも待てないのか…(笑)
一応、型ギリギリまで膨らむまで待ってるんだけどねぇ…
いや、でも、結構ここんとこ、二次発酵イライラ気味で
見切り発車してるかも…

気温上がってきたから、全体的に前倒しで
チェックもしているんだけどなぁ…

そんなわけで、全貌はお見せ出来ないけど(笑)
次回はこのパンのモト????の
お写真のハズ(笑)

後篇に続く(^_^;)

パン焼きの神様、お願い
コツをつかむまで帰らないで~っ




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やっとこ神様が下りてきた??(笑)


え~っと、やっとこ「パン焼きの神様」が
舞い降りて来て下さったようで…(笑)

コピー ~ 006

ベーコンエピ

パンを焼きたいなぁと思ってはいたものの
なかなか落ち着かず、時間もなく…
そして気力もなく…
マエニムリニヤイテシッパイシタトラウマ…

時間があって、その気にならない時は
焼いちゃいか~んと思っていたのですが…

昨日はたまたま特売のベーコンを見つけて
買い物かごへ…
ダメなら、他に使いましょう、ベーコン…って感じ

コピー ~ 007

粉400から6本
途中で気が付いて粒マスタード塗り塗り
ブラックペッパーゴリゴリ

コピー ~ 004

何か月ぶりざましょ

ただ、うちのオーブンの癖を思いっきり忘れてて
ちょっと温度が高かったわ(^_^;)

あったかくなってきたから、一次発酵の見極めは
タイマーで
そーでもしないと
うっかり過発酵萎えるパン焼かない の
負のループにまた逆戻り~だからね…

成形してて癒されたわ~
やっぱりパン焼きは楽しい

次に神様が舞い降りるのはいつだろう…


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ポリパンで新玉フォカッチャ

GW前半終了ですね
みなさん、どんな感じでお過ごしですか~?

やっと重い腰(+お尻も(笑))があがり
パンを焼きましたよん

今回はポリパンに挑戦~っ

手ごねすっ飛ばしてポリパンです

早くたたき起こされたものの、二度寝し損ねた(笑)
休日のテレビでやっていたものです
この時は「へー」くらいの気持ちだったんですけど
色々と調べたら、今の私にはこれが
ちょうどいいかも~っ!!と思い…

いや、多分、色々方法はあるんだろうけど
どーもここ最近、パン焼き途中で中断せざるを
えないことが多発して、さらに失敗、が
多くてねぇ…

そんでもって、apirara.ちゃんとこで
新玉ねぎフランス見ちゃったら(笑)
どーしても作りたくて。
もちろん帰りに新玉買って帰りました(^^)

046_20160502161155c65.jpg

もっと新玉ねぎのっけても良かったかなぁ~

047_20160502161156ccc.jpg

実際は6個作ったんだけど
アッと言う間に完食(笑)

もうちょっと色がついても良かったかな

生地の配合も、オーブンの温度も
まだ試行錯誤中~

もうちょっと研究しま~すっ





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初!は大失敗~の、だめだめセントル

もう~、どうしようというより、
ボツにすべきなんだけどね



セントルの角食… の配合です(笑)
順調に行っていたんだけどなぁ…



二次発酵、なかなか進まなくて…
ちょっとだけ、二次発酵の温度を上げたのが運のツキ
(だって、もう眠たかったんだもん)
なんとかイイ感じに膨らんで
「よしよし、これで二次発酵はOKだから
予熱するぞ~」とオーブンから出したら
「ぷしゅ~」という音と共に
パンの上部がしぼむという…

それでももう余熱が完了したら
フタして焼いてしまった…(^_^;)

なんかさ~、もう…萎えるわぁ…
(って私がイケないんだけどね)

気になる断面は次回にでも(^_^;)

めげずにまた湯種、仕込もうっと





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御無沙汰しております…

怒涛の2月が終わり、やっと一息???
隙間隙間で撮っていた写真はこれから
大放出の予定…デス(笑) 
そんなに数ありません

バタバタの間中、パンも焼けず、お菓子も焼けず
やっぱり自分の中に余裕がないと
(時間的にも精神的にも)
なかなかね~

とは言いつつ、まさに「読む時間はあるのか??」的な
タイミングで出たこの本

CR919.jpg

2/10発売デス
バタバタが加速し始めた時でした(笑)
とりあえず、ちょこっと空いた時間で
近所の本屋さんへ
そしてパラパラと立ち読み…
気になる記事があったので
「よし買おう」と
買ったまま、放置数週間
(買って満足するタイプ)
やっと3月に入ってから
パラパラと読んでます。

そしてもうひとつ…



ブロ友さんの所でよく見かけるこちらの本
前から欲しいな欲しいなと思っていたけど
重い腰があがらず…
意を決してポチろうとしたら、まさかの
「注文できません」商品に

楽天ブックスもアマゾンもダメ~
近所の本屋さんでお取り寄せしようと
思ったら、「こちらはメーカー在庫なし、
再販無しなので、取り寄せることはできません」とな~

なんかせっかく食パン焼こうと思っていたのに…
っつか、とっととポチッておけばよかった…

電子版ならあるんだよね~、だけどなぁ~と悶々
そして、ちょいとお買い物に越境しなきゃ
ならなかった今週末

たまたま通りかかった駅ビルで
そうだっ、もしかしたら
在庫であるかも…」
新しく出来た本屋さんより、昔から
ある本屋さんの方が可能性は
あるかもしれんっ

期待せず、でも期待して(笑)
いそいそとパンの本コーナーに。
おっ、ここの本屋さん、大きいし
パンの本もいっぱい~
でも、やはしない…(^_^;)
あああ~、もうダメかしら~と
本気でがっくりした瞬間に

見つけましたっ(^^)
なんでホームベーカリーのことにあったんだろう…

そんなわけで、昨日はまったりと
この2冊をめくってニヤニヤ~(^^)

時間的にも精神的にも体力的にも
まったく余裕がなかった2月…
なんとかドタバタ終わったけど
メンタル弱ったり(^_^;)

まー、まだそこそこに時間に追われてますが
ぼちぼち、のんびり、いつも通りに戻したいと
思ってまーす

すでに湯種仕込み中~
上手く焼けるかなぁ?
パン焼き数か月ぶりでとっても不安





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湯種で角食にチャレンジ!

びっみょ~っっなフォルムの

湯種パン

久しぶりの角食、しかもホームベーカリーに
投入後、しばらくしてから
「やばっイースト入れてないかもっ」と
イヤ、「カモ」ジャナクテ、ゼッタイ
慌てて、ドライイーストを入れる始末…



しかも型入れ、でマゴマゴし…
こんな感じのヘッポコピ~っ



なんかね、絶対お肌が汚い気がするの(笑)
角食より山食の方が苦手意識が
今となっては「まだ」ないかも…(^_^;)

そして角食を焼いたからには
絶対やりたかった
パングラタンっ

前日に作ったシチューの残りを
くり抜いた部分に入れて
ピザ用チーズをのせて~

なのに…

………ダメなときには、ダメダメが続く(^_^;)



魚焼きグリルで、焼いたら
チーズのなかった部分が焦げたっ
でもそれ以外は美味しくいただきましたっ

うっかりしてたら、あっちゅう間(^_^;)

次回はツナメルト用に黒ゴマ食パンにするか
黒ゴマベーグルにするか悩み中~

次から魚焼きグリルの時は張り付いてようっと

うれしいお知らせ


1/19のクックパッドニュース
【永久保存版】最強コンビ「スパムおにぎらず」の絶品レシピ   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
掲載されました~(^^)

1/21の話題のレシピ
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が
掲載されました~(^^)


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Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~

recoreco さん、クックAZTLSP☆  さん

Cpicon もっちり!チーズ風味のかぼちゃもち by ~とあ~
♡mio0130♡  さん

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またまたトヨ型でたまごサンド

一回成功すると、また焼きたくなる…

最初のレシピに戻してみた



ちょっとシワシワさんだけど(^_^;)



びみょ~?
もうちょっと丸く焼けるといいなー



やってみたかったたまごサンド



我が家の卵サンドは
スクランブルエッグにマヨ

昔はゆで卵でしたが、なんかの拍子にこっちに(笑)
ま、茹でてる時間考えれば、こっちの方が早いしね

なんちゃって大掃除中に勝手に食べて~モードで
テーブルに置いといたら、あっという間~っ

でも「これ食べにくいよっ」だって…

う~ん、どうしようかなぁ…

みなさん、トヨ型のパン焼いた時
なにパンにしてます~?




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年末にど~しても焼きたかったパンっ

ブチゃイクなパンで失礼~
年末までは「なんでなの~っっ」ってくらい
気ぜわしく慌ただしく過ぎて行き…(^_^;)
ろくろくパンも焼けなかったのですが

「絶対焼くぞ、絶対焼くぞ~っ」

で、こちら



トヨ型… 
買ってすぐ失敗し、そのままお蔵入り~っ
だったのですが、
「いや、やっぱり使わんといかん」と…

ものごっつー重い腰を上げて…
粉の配合を変えたの、2本
でも、結局は最初の配合が良かったらしい



ガーリックトーストにしたり、サンドにしたり…
なんて焼く時は思っていたのですが…
apirara.ちゃんとこで見たツナメルトが
忘れられず…

なのになんで食パンを焼かない?

ツナ+粒マス+ピザ用チーズ
トマトはとってもお高かったので安くなってから(^_^;)



うん、ツナメルトは食パンの方がいいかも~っ
もしくは、これを厚切りにすればよかったかも…

トーストを諦めていた我が家の石窯オーブンくん
トースト出来ることがわかってから
結構出動されていたけど
この年末年始、一番の稼働率(笑)

もうちょっと粉の配合変えようっと

こんな調子でパン焼きしたのですが、
後日、とんでもない失敗をやらかしてしまうのであった

めげるな、ワタシ


嬉しいお知らせ
つくレポご紹介


Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ 

かんきっちゃん さん

ありがとうございます(^^)



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肌荒れ対策?のカレーパンっ

ええ、まぁ、しかたがないんですけど…ね



前回の湯種パン…
お肌が荒れております(笑)



粗過ぎ~っ
っつか寝ちまった私が文句言えない



肌荒れ対策に、野菜室掃除も兼ねて作った
ドライカレーを塗ってみる~



最後はパングラタン???
パンに十字に切り込みを入れて
マーガリンたっぷり
その上からドライカレーで
卵を割り入れたら、オーブンで

ドライカレーで土手を作ったつもりが決壊??

も~、なんだかんだ言って全部消費っ

また湯種仕込んどこっ

今度は寝ないようにしなきゃ~




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プロフィール

とあ

Author:とあ
    
いらっしゃいませ~

毎日のおうちごはん、
おそとごはん、
趣味の?パン作り
お出かけ日記、など
イロイロ綴ってます

お気軽にコメント
してくださいね(^^)

地元所沢を拠点に、
食べ歩いたものなどの
記録もあります。
こちらについては
あくまでも

個人的感想

ということで
ご了承下さい。

お店や料理に関する記述、
味や印象はあくまでも
訪問時の私の主観によるもので
誰が行っても同じ
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『今日のイチオシブログ!』に
材料3つ、帰ってから
30分で作れる餃子
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掲載されました!2015.1.30

日経MJに掲載されました!2015.3

クックパッドニュース
朝ごはん新時代到来!激戦メニューの中で新人ルーキー「おにぎらず」にも注目  に
我が家の定番!
スパムのおにぎらず
 が
掲載されました!2015.3.31

クックパッドニュース
この春の朝ごはんの新定番メニューに「おにぎらず」登場!?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.3

クックパッドニュース
いよいよゴールデンウィーク!親子連れは今年の予定どうしている?
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が 掲載されました~2015.4.28

Yahoo! JAPAN
パソコン版トップページ
http://www.yahoo.co.jp/の 中ほどにある
スポットライトコーナーにて
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
レシピをご紹介していただきました ~2015.9.11

   クックパッドニュース
【行楽シーズンに】発売ラッシュの「おにぎらずグッズ」がアツすぎる!
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
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2015流行語大賞ノミネート!「おにぎらず」の魅力を改めておさらい
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~
掲載されました!
~2015.11.10

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おにぎらず・餃子の皮…2015年盛り上がったキーワード発表! 〜クックパッドアワード〜   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
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~2015.11.12

クックパッドニュース
【速報】2015年一番注目されたのは「おにぎらず」!〜クックパッドアワード大賞発表〜  で
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~
~2015.11.30~

扶桑社 
「ESSE」2016年新年特大号に 
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
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~2015.12.1~

Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
日本テレビ「news every.」で画像が紹介されました
~2015.12.7~

クックパッド プレスリリース の記事に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2015.12.10~

TOKYO MX1「TOKYO MX NEWS」
世界も注目 日本の「おにぎり」進化中! に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
紹介されました
~2015.12.10~

クックパッドニュース
【永久保存版】最強コンビ「スパムおにぎらず」の絶品レシピ   に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~  が
掲載されました
~2016.1.19~

クックパッド 話題のレシピ
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が
掲載されました~(^^)
~2016.1.21~

東洋経済オンライン
  「おしゃれ「おにぎらず」はコメ離れの救世主だ」 に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました
~2016.1.23~

クックパッドニュース
切り口が勝負!おにぎらずの上手な切り方 」に
Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ が
掲載されました~2016.2.7~

クックパッドニュース
ひな祭りのお祝いに♪今週登場させたいオススメ食材3選  に
Cpicon 菜の花のからし和え by ~とあ~ が 掲載されました
~2016.2.29~

日本テレビ
「スッキリ!!」
ピンナップ というコーナーで Cpicon 我が家の定番!スパムのおにぎらず by ~とあ~ の
画像が紹介されました~(^^)~2016.3.8~

レシピブログ “くらしのアンテナ”のコーナー の じめじめを吹きとばせ!さっぱり梅しそごはんレシピ で
Cpicon 夏場の御弁当に!梅しそしらすご飯 by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.6

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Cpicon コリンキーと夏野菜の浅漬け by ~とあ~ が 掲載されました~2016.6.19

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